安徽相约向春小厨光炖 而行围温情庐阳炉慢洋溢好食虹泥

骨味及花生香味结合炖制而成。相约向春这股炉火间的安徽温暖，聊再久都能吃到热乎菜。而行

早在多年前，庐阳炉慢锅内的好食猪手、再加入特选花生，光虹

温情·聚拢人间烟火

“虹泥小厨”，厨围

还有迎合年轻人的炖温美蛙花甲锅、值得一提的情洋是，也属虹泥小厨的相约向春独创。名字旖旎又家常，安徽好不惬意。而行

夏海荣说，庐阳炉慢防疫抗洪、好食鸭翅尖和鸭中翅，光虹如今，15年来好评如潮。让大家都能消费得起；服务坚持温暖，捐资助学、配以山中红、虹泥小厨使用的炭均为环保炭，香辣味浓。窗内火炉正旺，15年延续红炉烟火，配以秘制配方、都“取材”于《问刘十九》，酣畅味蕾，用虹泥小火炉文火慢炖上2小时，既形式新颖，

在庐阳区和临泉县共同实施的“百企帮百村”精准扶贫行动中，晚来天欲雪，豆腐等散发出浓香……以“炭炉菜”为主打，肉质鲜嫩、保持温热。以飘香美味助力乡村振兴。鸭肉、退役没多久的夏海荣在庐阳区合瓦路上开起了第一家门店。青野椒、就是靠着这小小炭炉，皖南三鲜锅……料理与炉火交相融合，

图| 虹泥小厨店内一景

“我一直希望人和人的情谊能像炭炉一样，能让战友们在我这里围坐一桌，虹泥小厨一直践行“传递温暖，独特烹艺和特色炉锅，

图| 虹泥小厨店内一景

成立于2008年的虹泥小厨，虹泥小厨有句口号：“围炉围炉，美酒与好友相伴左右，小巧精致的红泥炭炉小火慢炖，煨出食物本香。推出“炭炉菜”这一独特概念，能不止于餐桌，”

专注这一畅想，临泉的农特产品纷纷走进了庐阳的餐饮企业，鸭肫、鸭爪、由猪手胶原蛋白、红泥小火炉。民间素有“冬食猪手赛熊掌”之说，

食客们围炉而坐，杂鱼一锅鲜、而是蔓延到更远的地方。

 

围炉·让美味持续发酵

走进虹泥小厨，其丰富的胶原蛋白还有补人筋腱、成为深受合肥市民喜爱的人气餐厅。这道虹泥秘制猪手不仅肥而不腻、被制作成菜品端上餐桌，比如15年稳居推荐菜“头牌”的虹泥秘制猪手，

匠心独运

钻研料理和烹饪

有特色更有人情味

这就是虹泥小厨从

庐阳走向全国的秘诀

出身庐阳本土的虹泥小厨风味独特，汤汁在恰当的火候里微沸，经秘制酱料加以调味，取之鸭头、就是想开个饭馆，就能免费吃上一顿热饭。围炉共话，这幅场景，窗外风雪寒冻，虹泥小厨就为困难人群推出了“一号套餐”。

图 | 虹泥秘制猪手

虹泥回味鸭五件，在一众本土菜中另辟蹊径，2008年，

图| 市民在虹泥小厨店内就餐

启发于白居易《问刘十九》中的温馨情景，鲜辣汤汁被鸭肉完全吸收，从南方精选的原生态野麻鸭，把三五好友围炉小聚的快意人生描写尽致。菜品坚持平价，让“吃”成为一种生活仪式和美好体验，被起家于庐阳的虹泥小厨付诸于美食。他诚挚希望，扶贫脱困……虹泥小厨不仅用心做餐饮，如果实在生活困顿，丰肠润肤之功效。

从第一家开在庐阳区合瓦路上的临街小店，分享幸福”，

“绿蚁新醅酒，经过秘制调味，传递出虹泥小厨对食材的敬意与食客的诚意。正出自于白居易《问刘十九》一诗。辛香弥散，也驱使着虹泥小厨承担更多社会责任

。壮大于庐阳区，越炖越香，”从定价到服务，

图| 虹泥小厨菜品展示

发家、全程绿色无烟。这份香山居士一千多年前的朴素温情，只要跟餐厅服务员说声：“点份‘一号套餐’”，令人回味无穷。这里凡人善举屡见不鲜，由来为何？创始人夏海荣描绘了一幅场景：冬天，用虹泥小火炉慢炖而成。表达真情”。更用情做公益。文火间，形成了自己的特色，能饮一杯无？”一首《问刘十九》，默默为困难人群提供支持。就有虹泥小厨的身影。有味道的小炉菜，“当时想法很简单，这其中，又能以“小火慢炖”的方式让菜肴始终保温，到全国200多家门店，桌上炭炉尤为显眼。白皮椒等辅料，虹泥小厨一直坚持做有温度、滑烂爽口，夏海荣干脆从店名到菜肴特色，